Guide Michelin 2016 – 50 Jahre Michelin Stern

In der heute der Presse vorgestellten 50. Jubiläumsausgabe des Guide Michelin Deutschland wird das Restaurant Adler in Häusern zum 50. Mal in Folge mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.

Micheal Ellis, internationaler Direktor des renommiertesten Restaurantführers der Welt, gratuliert auf der Pressekonferenz des Guide Michelin in Berlin Küchenchef Florian Zumkeller zu einem deutschlandweit einzigartigen, und weltweit höchst ungewöhnlichen Erfolg. Das Gourmet Restaurant Adler Häusern ist das einzige Restaurant in Deutschland, das seit der Erstausgabe des Restaurantführers kontinuierlich jedes Jahr mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde.

Über mehr als 50 Jahre und 3 Generationen von Köchen der Familie Zumkeller verwöhnt der Adler in Häusern seine Gäste mit gehobener Küche. 1966 erkochte Großvater Erich Zumkeller mit regionalen Spezialitäten wie hausgemachter Entenpastete und Schwarzwälder Kirschensteak einen ersten Stern in der Deutschen Premierenausgabe des Guide Michelin. Über 30 Jahre verteidigte Vater Winfried Zumkeller die begehrte Auszeichnung mit badischer Küche mit französischem Akzent. Seit 2011 leitet Florian Zumkeller die Küche von Deutschlands ältestem Sternerestaurant und hat seither nicht nur den Küchenstil modernisiert.

Besonders freut Florian Zumkeller, dass die Entwicklung von den patriarchalen Küchenstrukturen von einst hin zum kreativen Team von Herdkünstlern im Adler so erfolgreich geglückt ist, dass heute gemeinsam mit dem Guide Michelin Deutschland 50. Sternejubiläum gefeiert werden kann. „Der 50. Michelin Stern ist mehr denn je der Erfolg unseres Teams, in dem sich jeder vom Küchenchef bis zum Azubi mit kreativen Ideen einbringt, und die Leidenschaft für handwerkliche Spitzenleistung täglich in der Küche greifbar ist.“

50 Jahre Michelin Menü

Das anlässlich des Erscheinens des Guide Michelin 2016 kreierte Menü „50 Jahre Michelin Stern“ servieren wir bis einschließlich 19.12.2015 Mi-So Abend in unserem Gourmet Restaurant Adler.

Reservierung unter Tel. +49(0)7672-4170
Gratulation-Michelin-2016

 

Michelin-2016-Pressekonferenz-Gruppenbild

 

Gourmet-Schwarzwald-Adler-Haeusern-Michelin-1966

 

Hier finden Sie hochauflösendes Bildmaterial zum Adler Häusern im Guide Michelin Deutschland 2016