Sternekoch Florian Zumkeller

Florian Zumkeller absolvierte seine Kochlehre bei Sternekoch Alfred Klink im Colombi Hotel in Freiburg und legte Zwischenstationen in der internationalen Spitzengastronomie ein, u.a. bei Starkoch Philippe Chevrier im Domaine de Châteauvieux und Sternekoch Adolfo Blokbergen im L’Auberge du Raisin. Seit 2006 ist Florian Zumkeller zurück im Adler, seit 2011 leitet er das Gourmet Restaurant Adler.

Küchen-Aperitif: Sterneküche live erleben

Florian Zumkeller und sein ambitioniertes junges Team wollen nicht nur den längsten Michelin Stern in Deutschland verteidigen, sondern Ihnen bei jedem Besuch aufs Neue ein einmaliges kulinarisches Erlebnis bieten. Das bedeutet jeden Tag 100% Einsatz, und auch der Chef steht immer bis zum letzten Dessert selbst in der Küche.

Damit der Kontakt mit seinen Gästen trotzdem nicht zu kurz kommt, läd Florian Zumkeller jeden Mittwoch um 18 Uhr zum Küchen-Aperitif. Interessierte Hotel- und Restaurantgäste sind bei einem Aperitif und Häppchen herzlich eingeladen einen Blick in die Adler Küche und auf die Arbeit in einer Sterneküche zu werfen. Wer möchte, darf selbstverständlich gerne eine Kleinigkeit mitkochen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme am Küchen-Aperitif!
Damit wir ausreichende Vorbereitungen treffen können, bitten wir um Anmeldung unter Telefon 07672-417-0 oder Email an info@adler-schwarzwald.de

Im November 2011 erhielt das Gourmet Restaurant Adler zum 46. Mal in Folge, und zum ersten Mal unter Küchenchef Florian Zumkeller, den begehrten Michelin Stern. Am Tag der Entscheidung wurde Florian von einem Team des ARD Morgenmagazins begleitet.